O Seminário das Missões foi mandado construir por decreto de 10 de março de 1791, por D João VI, com a finalidade de preparar sacerdotes para o Grão Priorado do Crato, sendo, sem dúvida, o melhor fator de progresso material e inteletual de Cernache do Bonjardim. Por lá passaram e foram educados figuras relevantes não só na vida eclesiástica como também doutras profissões. Esta obra terminou de ser construída em 1794.

Para além de possuir um vasto património artístico e cultural, de onde se destacam a famosa biblioteca com livros encadernados em madeira, revestidos em pele e exemplares únicos que datam dos séculos XV e XVI. Existe um exemplar do dicionário " Ambrosini Calepini" que traduz uma palavra em dez línguas. Outro exemplar do mesmo livro pode ser encontrado na Torre do Tombo.

O seminário explora a vertente agrícola através de uma larga produção de vinho comercializado sob a marca "Terras de D. Nuno". Este vinho é proveniente das castas: Fernão Pires, Malvazia e Formosa.

"Vinho de cor, levemente citrino, com aroma frutado, fresco e suave ao paladar."