De 19/05/2023
a 04/06/2023
Nos fins de semana de 19 a 21, 26 a 28 de maio e 3 a 4 de junho,
está de regresso o Festival Gastronómico "Peixe do Rio" em Cernache
do Bonjardim, no concelho da Sertã. Promovida pelo Município da
Sertã e União de Freguesias local, a iniciativa decorrerá em oito
restaurantes aderentes, localizados na União de Freguesias de
Cernache do Bonjardim, Nesperal e Palhais, que terão nas suas
ementas diversas iguarias que apresentam o peixe do rio como
principal ingrediente.
O festival vai ser apresentado a 11 de maio, às 18h30m na
localidade de Várzea do Pedro Mouro, na União de Freguesias de
Cernache do Bonjardim, Nesperal e Palhais, junto ao Parque de
Merendas, bem perto do Rio Zêzere. Contará com as intervenções de
Carlos Alberto de Miranda, Presidente da Câmara Municipal da Sertã,
Maria João Ribeiro, Presidente da União de Freguesias de Cernache
do Bonjardim, Nesperal e Palhais, e as apresentações das iguarias
de peixe dos restaurantes aderentes: "A Rotunda", "Bonjardim Sky
Lounge", "Casa Velha e Sr. Cozinheiro", "Cimo da Vila", "Clube
Náutico do Zêzere", "Grelha 3", "Lampião II" e "Tasco da
Célia".
Carlos Alberto de Miranda, Presidente da Câmara Municipal da
Sertã, considera este festival uma aposta certeira na "dinamização
da economia local, especificamente na restauração, ao mesmo tempo
que possibilita a valorização dos recursos locais". Recordando que
o concelho da Sertã é banhado a oeste pelo Rio Zêzere, o autarca
afirma que "o objetivo do festival passa por valorizar os recursos
endógenos" e, referindo-se especificamente ao peixe do rio,
"incentivar a sua inclusão nas ementas gastronómicas ao longo de
todo o ano, para afirmar Cernache do Bonjardim como um destino
gastronómico de excelência em matéria de peixe do rio".
No total são disponibilizados 12 pratos de peixe do rio nos
restaurantes aderentes: Lúcio Perca grelhado e Peixe frito com
arroz de Feijão (A Rotunda), Fritura República D'Perca (Bonjardim
Sky Lounge), Moqueca de Lúcio-perca com couscous e Wellington de
Lúcio-perca com manga, espargos e legumes assados (Casa Velha e Sr.
Cozinheiro), Peixe frito com migas e arroz de feijão e Lúco-perca
grelhado com legumes (Cimo da Vila), Peixe do Rio com açorda de
tomate (Clube Náutico do Zêzere), Sopa de Peixe do Rio (Grelha 3),
Caldeta de Peixe do Rio (Lúcio-perca) e Peixe frito com migas à
alentejana (Lampião 2), e Ensopado de Peixe do Rio (Tasco da
Célia).
À semelhança da edição anterior, o Festival Gastronómico Peixe
do Rio contempla também sorteio de diversos prémios: por cada
refeição de peixe do rio é atribuído ao cliente um cupão de
participação, que deverá ser preenchido e colocado na tômbola do
concurso. Através de sorteio serão depois atribuídos diversos
prémios: refeições nos restaurantes aderentes do Festival
Gastronómico do Peixe do Rio e no Festival de Gastronomia do
Maranho, desconto no pack estadia e experiência Casa Velha + Sr.
Cozinheiro, visita guiada e Cartuchinhos de Amêndoa de Cernache do
Bonjardim. Todos os prémios e normas deste sorteio poderão ser
consultados no Guia de Participação.
Para além da dinamização da restauração local, o Festival
Gastronómico Peixe do Rio, apresenta também uma forte aposta na
animação cultural. No dia 19 de maio, às 19 horas, o Auditório José
Matias Correia, na sede da União de Freguesias em Cernache do
Bonjardim, acolhe a palestra sobre o Rio e Espécies Invasoras, com
dinamização de Gonçalo Neves da Foz do Zêzere. Às 22 horas, haverá
animação musical com Igor Alves na Serra de São Macário e Santa
Maria Madalena.
A 20 de maio, às 10 horas, Gonçalo Neves dinamiza a palestra
sobre o Rio e Espécies Invasoras direccionada para crianças dos 6
aos 14 anos, no Auditório José Matias Correia, na sede da União de
Freguesias em Cernache do Bonjardim. Às 16 horas, o Parque de
Merendas da Várzea de Pedro Mouro vai ser o cenário do showcooking
e degustação de Peixe do Rio, dinamizado pelo Sr. Cozinheiro. No
mesmo espaço seguem-se, às 16 horas, as Conversas sobre o Rio e a
Pesca, com transmissão na Rádio Condestável. Às 19 horas, haverá
Passeios de Barco de 3 tábuas (mediante inscrição prévia). Às 22
horas, o programa prossegue com animação musical a cargo do Grupo
Inovação na Serra de São Macário e Santa Maria Madalena.
O dia 21 de maio é dedicado ao folclore com o Encontro de
Ranchos Folclóricos do Concelho da Sertã que decorrerá das 15 às 18
horas na Serra de São Macário: irão atuar o Rancho Folclórico e
Etnográfico de Cernache do Bonjardim, Rancho Folclórico de Pedrógão
pequeno e Rancho Folclórico e Recreativo do Clube Bonjardim.
A 26 de maio, o Auditório José Matias Correia, na sede da União
de Freguesias em Cernache do Bonjardim acolhe, às 22 horas, a
projecção do documentário "David Attenborough: uma vida no nosso
planeta".
No dia 27 de maio, às 9 horas, realiza-se a visita guiada
(mediante inscrição prévia) às Conheiras, no Sambado, dinamizada
pelo arqueólogo Carlos Batata. Às 17 horas, decorrerá a iniciativa
"Plogging: Uma caminhada pelo ambiente" (mediante inscrição prévia)
que desafia a caminhar e a recolher a maior quantidade de lixo
possível numa hora, realizada por equipas de 4 a 8 elementos.
Dirigida a crianças, jovens e à comunidade em geral, a concentração
de participantes realiza-se no Jardim da Memória. Às 22 horas, o
Ateliê Túllio Victorino, em Cernache do Bonjardim, acolhe o
Concerto Poético com Miguel Calhaz e Paulo Condessa.
A 28 de maio, o Ateliê Túllio Victorino acolhe a Feira de Saúde
e Bem Estar das 9 às 18 horas. Às 9 horas, a Associação Foz Sã
dinamiza o percurso pedestre (mediante inscrição prévia) que inclui
almoço com peixe do rio na ementa. À tarde, a mesma colectividade
dinamiza Canoagem no Rio Zêzere, mediante inscrição prévia
(obrigatório saber nadar).
No último fim de semana do festival, a 2 de junho o Auditório
José Matias Correia, na sede da União de Freguesias em Cernache do
Bonjardim acolhe, às 22 horas, a projeção do documentário
"Seaspiracy: Pesca Insustentável". No dia 3 de junho, decorrerão
diversos workshops de culinária "Como se fazem...": "Cartuchos de
Amêndoa", "Bonecas de Palhais", "Peixe do Rio: Como filetar peixe"
e "Peixe do Rio: como confecionar?". A inscrição é obrigatória e
deverá ser efectuada previamente. Às 22 horas, o Fontanário Libânio
Vaz Serra vai ser cenário da Noite de Fados com Francisca Gomes e
Filipe Poupino.
No último dia, 4 de junho, o Festival irá terminar em grande com
a Festa do Rio. Entre as 9 e as 18 horas, o Jardim do Clube Náutico
do Zêzere será o cenário de diversas atividades ao longo de todo o
dia: aula de yoga (9h), demonstração de Karaté (10h15),
apresentação de azeites engarrafados de marcas do concelho da Sertã
(10h30m), Showcooking de Peixe do Rio com o Chef. Rodrigo Castelo
(11h), apresentação e degustação de vinhos locais (12h),
demonstração de Hip-Hop (16h), finalizando com o Sunset ao som do
DJ Quinas a partir das 17 horas. Ao longo de todo o dia haverá
também insufláveis e pinturas faciais.
As inscrições nas atividades (que carecem de inscrição prévia)
deverão ser feitas através dos contactos 274 809 318, j.f@jf-cernachebonjardim.pt
ou presencialmente na sede da União de Freguesias de Cernache do
Bonjardim, Nesperal e Palhais.
Fonte: https://cm-serta.pt/
